On en parle ...

[_nicolas]

On remplace par une tranche de pain complet avec des fruits secs et des noix. (...) Le beurre et les fromages usuels ont disparu, remplacés par leur équivalent alpage, issu de bêtes qui sont nourries d'herbe et pa de tourteau de soja.

Sur, entre autre, le plain complet, voici une lecture recommandée :

Grain Brain: The Surprising Truth about Wheat, Carbs, and Sugar - Your Brain's Silent Killers

Ainsi que, pour l’exemple, même s’il se concentre essentiellement sur le gluten :

Serve To Win: Novak Djokovic’s life story with diet, exercise and motivational tips

Pour ce qui est du fromage et des produits laitiers en général, il y aurait plein de trucs à écrire, qu’ils soient d’alpage ou pas ce qui, au passage, ne change fondamentalement pas grand chose.

On pourrait parler des heures sur la nutrition. Il y a de tout mais surtout du grand n’importe quoi. Il est extrêmement compliqué de dénicher un médecin qui connaît ne serait-ce que le minimum sur le sujet pour avoir une conversation qui puisse s’élever au-dessus de quelques grands principes dont certains ne sont même plus pertinents parce que la recherche dans le domaine progresse vite. Ceux qui ont une connaissance holistique et suivent ces recherches sont encore plus rares. D’expérience (tu sais bien que j’ai eu la chance de travailler avec la nutritionniste de l’un des pilotes de F1, toujours en piste, les plus titrés de l’histoire, et les médecins du Check-Up and Longevity Center d’Hirslanden à Zürich), les mieux placés aujourd’hui sont les spécialistes en longévité. Le problème est que cela coûte cher.

Sur la question des obèses paresseux, bienfaisance et complaisance ne rendent pas toujours le meilleur des services.

[vravolta]

Concrètement, avec une tranche du fameux pain prise à 7:00, je commence à avoir faim vers 15:00 si je saute le repas de midi. Avec un croissant, je meurs de faim à 11:00.

Quant aux produits d'alpage, tout a commencé en lisant un bouquin sur la vie d'un armailli dans les années 1940 en Gruyère. En gros, le gars devait se taper 10 bols de crème par jour et ca devait faire 2/3 de sa nourriture. Comme ces gens n'étaient pas connus pour mourir d'infarctus, j'ai questionné Madame. Ca l'a également interpellée. On a alors récupéré une plaquette de beurre de nos amis qui ont un alpage et une de beurre industriel et Madame a fait analyser le profil des acides gras. Le résultat n'avait juste rien à voir: très déséquilibré en omega 6 pour le beurre industriel, plein d'omega 3 pour le beurre d'alpage. Vu où se situent le alpages, on peut aussi raisonnablement penser que les résidus de pesticides sont moindres. Après, il reste toujours dedans les trucs qui font qu'il faut utiliser les produits laitiers avec modération, mais si on consomme des produits laitiers, ca change pas mal la donne de prendre de l'alpage plutot que de l'industriel et même de la laiterie (vaches potentiellement nourries avec du maïs ou tourteau de soja).

Pour l'histoire du sel, il y a des astuces toutes simples. Déjà, le gout s'habitue assez vite à moins saler. Ensuite, ne pas saler l'eau de cuisson (ce qui les sale à coeur) mais saler juste avant de manger. En fait, les papilles sont en contact surtout avec le sel à la surface des aliments et donc c'est ca qu'il est pertinent de saler.

On peut bien sur faire mieux en stoppant certains produits, mais mon principe n'est pas de me priver ou de m'astreindre, juste de remplacer par du similaire amélioré. Donc je continue de me faire des tartines de beurre, mais avec du pain d'épeautre et du beurre d'alpage

[_nicolas]

Toujours sur le sujet, il semble qu’au Royaume-Uni l’on veuille prendre le taureau par les cornes :

Unemployed could get weight loss jabs to return to work

Là-bas 29% des adultes sont obèses et 64% en surpoids et cela ne cesse d’augmenter, en particulier chez les enfants. Les coûts de l’obésité pour le NHS sont de GBP 11 milliards par an, soit 8% de son budget. Pour l’économie, les coûts sont estimés à GBP 100 milliards par année, soit 4% du PIB :

Unhealthy Numbers: The Rising Cost of Obesity in the UK

[Nyrvan]

Excellent article résumant bien le cas du semaglutide : https://theconversation.com/ozempic-weg ... ite-241612

Cela devrait calmer les craintes infondées.

[Leuen]

C'est moi qui devient un vieux con ou qui suis particulièrement mal chanceux ou il y a une dégradation générale dans la qualité du travail et des services fournis de manière générale ?

C'est un constat que je dresse depuis quelques années mais en quelques jours, j'ai eu quelques exemples parlants:

- Artisan qui intervient à la maison pour plusieurs petites choses. Il y a eu un premier passage avec revue ensemble de ce qu'il y avait à faire, offre, validation de l'offre. Quand enfin ils interviennent, c'est un autre qui vient faire le boulot. Il a le quart des infos et la moitié des pièces nécessaires. Donc il repart avec le boulot à moitié fait.
- On commande une lampe sur le net en Allemagne. Livrée par DPD en 3 colis. Aucune notification de leur part comme quoi ils vont livrer. J'ai droit aux avis de passages dans la boite le soir, mais aucun moyen de gérer la livraison en avance. Le livreur est passé trois jours de suite pour déposer à chaque fois un autre avis, avant de finalement tomber sur moi. Il a selon ses dires essayé de me joindre sans succès par téléphone. Je n'ai jamais rien reçu. Le n° indiqué sur le site était le bon pourtant. Je vois que le colis a un peu morflé. Mais passons.. Le soir en déballant, la lampe est abîmée à plusieurs endroits. Le cas est en cours de traitement.
- Le notaire pour la vente d'un bien immobilier. Plus d'un mois après que les impôts aient statué, je n'avais toujours pas reçu le solde de la vente. Appel toutes les semaines, mail, etc.. Je fini par recevoir des virements hier. Selon toute vraisemblance, il y a une erreur importante sur le montant (en ma faveur). Là aussi, je suis en train d'essayer de tirer ça au clair, sachant que je n'ai reçu aucun décompte. On passera sur toutes les boulettes et approximations précédentes de leur part. Vu le montant des honoraires, ça me crispe un peu.
- Je pourrais aussi parler de la gérance qui administrait ma précédente PPE. Mais là ça dépasse l'entendement et il y aurait de quoi écrire un bouquin.

Je suppose que les causes sont multiples. La principale à mon avis est la course effrénée à la rentabilité qui fait qu'en gros, on fait tout vite et mal. Ceci accentué par l'impatience. On veut tout, tout de suite. Peut être une petite dose de je m'enfoutisme également et de déresponsabilisation dans la société actuelle.

Je ne sais pas comment on peut revenir en arrière rapport à ça. Dans mon job, j'ai l'impression qu'on lute au quotidien contre ça. Avec plus ou moins de succès.

[Yvan]

Non, c'est une réalité, malheureusement dictée par l'économie. Et on ne reviendra pas en arrière.

Tous les services de tous les secteurs tendent vers une rationalisation des coûts, par la dégradation des prestations, celle des services en particuliers.

La liste peut paraître sans fins. Les services en ligne, les prestations de support client, le secteur bancaire, la construction, même les grandes surfaces avec le self-scanning

Dans mon job on essaie de garder encore un esprit de valorisation du client, mais les coûts que cela induit face a la concurrence fait qu'il devient de plus en plus difficile de valoriser nos prestations et nos services.

[Leuen]

Effectivement. Le secteur bancaire, je pourrais en parler également. Ma dernière expérience avec UBS était assez consternante. Enfin quand on a une situation dominante sur le marché, ça ne pousse pas vraiment à soigner le petit client.

[_nicolas]

General Assembly renews long-standing call for end to US embargo against Cuba



Sans commentaire.

[_nicolas]

Peter Thiel va regretter d’avoir choisi la Nouvelle-Zélande comme refuge en cas de guerre thermonucléaire. Car il se trouve que là-bas aussi c’est le boxon…

[ossares]

Netanyahu et Yoav Galant visés par un mandat d’arrêt international.

Réaction outrée des Etat-Unis (évidemment), accusation d’antisémitisme du principal intéressé (évidemment), applaudissements nourris des anti-Israël et antisémites (évidemment).

Tout cela dans un contexte international qui nous gâte avec, notamment, l’arrivée de Trump et son cortège d’allumés ou encore les russes et l’occident qui se tirent la bourre en Ukraine. Et la Chine qui doit regarder le spectacle tel un vautour.

Je trouve que cet événement est une sorte de révélateur (s’il y en avait besoin) des enjeux internationaux : intérêts des États, cynisme des dirigeants, puissance des alliances, impuissance des institutions, etc.


Envoyé de mon iPhone en utilisant Tapatalk

[_nicolas]

La vitesse à laquelle se succèdent en Syrie est très impressionnante. C’est l'effondrement du pouvoir iranien au Moyen-Orient et celui du Hezbollah. Une victoire, entre autre, pour les USA et Israël. Cela pourra bien changer la donne Ukraine aussi d’autant que les messages étaient clairs hier à Paris. Il y a un effet Trump, pas le moindre doute.

[asylum]

Est-ce que Lattaquié va tomber aux mains des rebelles ? Ou y aura-t-il un coup de main de la Turquie voisine ? Ça serait un gros revers pour la Russie.

[Corsugone]

[_nicolas]

Est-ce que Lattaquié va tomber aux mains des rebelles ? Ou y aura-t-il un coup de main de la Turquie voisine ? Ça serait un gros revers pour la Russie.

Assad a démissionné et quitté le pays. C’est un événement historique majeur. Gros revers pour la Russie en effet, grâce à la Turquie le mur qu’elle formait avec l’Iran est tombé. Les USA sont à la manoeuvre et soutiennent Jolani devenu “pragmatique modéré”. Tout comme ils sont probablement derrière la décision de la cour constitutionnelle roumaine d’annuler le premier tour des élections présidentielles. Deux messages forts à Poutine, les USA reprennent du leadership tout en jouant avec le feu pour ce qui est du soutien aux Jihadistes syriens.

[Philippe47]

Se réjouir du départ d'Assad et laisser le pays aux mains d'extrémistes terroristes faut vraiment être cinglé !!!! Si c'est ce que tu appelles le leadership je pense qu'il y a un sacré souci. Tu dois aussi être heureux du retour des Talibans en Afghanistan non ?