Les bonnes tables de Suisse romande et environs

[_nicolas]

CGT, en plus de la 997 GT3 RS bien entendu !

Une CGT ?

Woaw, un magnifique garage !

[BS]

Il l'a rachetée presque neuve à un de ses clients.

[La grenouille]

C'est un peu grace à toi qui est client

[BS]

C'est un peu grâce à toi qui es client

Je ne suis qu'un client très occasionnel !

Nous venons de découvrir le Restaurant la Grange dans le centre historique du vieux Vernier, où nous étions invités à déjeuner en cette belle journée ensoleillée de février. Quel plaisir de retrouver ce village à l’ancienne perdu au milieu des cités dortoirs et de la zone industrielle, qui sont hélas devenues plus emblématiques de la commune verniolane que les vestiges du passé !

La bâtisse à l’ancienne du restaurant est flanquée à l’arrière d’un parking suffisamment vaste pour y accueillir les carrosses de la clientèle, quant à la salle à manger je l’ai trouvée plutôt coquette.

Cette petite entreprise familiale repose essentiellement sur le patron au piano et la patronne en salle, dont le charme et le savoir-faire sont indéniables.

Nous avons choisi le menu à 75 francs, il en existe un autre tout aussi attractif à 55 francs seulement ainsi qu’un menu du jour pour vos repas d’affaires:

Foie gras maison, confiture d’oignon, chutney de figues
ou
Noix de Saint-Jacques grillées, brunoise de légumes et citron vert

*****

Filet de bœuf foie gras poêle et sauce bordelaise
ou
Filet de cabillaud rôti sur peau, beurre blanc anisé et scampis grillés

*****

Assiette de fromages
ou
Dessert

Notre choix de desserts: île flottante et meringue glacée aux petits fruits et à la double crème de Gruyères.

Je délivrerais un satisfecit à la cuisine du patron, qui a tenu ses promesses du début à la fin. Après un excellent pinot blanc de Dardagny en apéritif le repas fut accompagné d’un coteau du Layon moelleux et d’un Bois des Chiens de Satigny (assemblage de gamaret et de cabernet.)

Quoi de mieux qu’un prestigieux ornement pour valoriser le décor:

S'estimant à tort peu photogénique, Mme Widmer a décliné mon offre de l’immortaliser avec la Turbo, dommage d'avoir manqué de si peu son rendez-vous avec la gloire !

www.restolagrange.ch

[SebM]

Voila une adresse que j'adore particulièrement !!! Excellent accueil, on y mange bien et les prix sont plus que corrects !!! En période automnale, la chasse y est excellente !!!

[davidvw]

Vendredi soir petit repas au Café du levant à Aïre-la-Ville (ancien cuisinier du resto de la Vendée)

Excellent rapport qualité prix, menu excellent, nous avons opté pour la combinaison menu + un verre de vin genevois avec chaque plat.

La carte des vins est à 90% composée de vins Genevois ce qui est rare de nos jours.

Je recommande cette adresse

[SebM]

Hier soir... "Le Rhône Brasserie"... repris en 2006 par les anciens de l'Evidence... accueil très sympathique mais décor un peu lourd à mon goût... on a super bien mangé... le filet de bœuf Rossini était divin !!! Tout cela accompagné d'un excellent "Sombre Caractère" de chez Albert François, la Cave des Crêtets...

Prochaine découverte, le Café des Négociants...

[SebM]

Découvertes de la semaine dernière...

- Café des Négociants... repris récemment par M Chevrier... un endroit toujours aussi sympathique... acceuil nickel et on a très très bien mangé... tout est excellent et les prix sont corrects.

- Le Lexique... un ancien de chez Rochat... raffiné et très bon... mais cadre très simple pour des prix un peu élevés... patron et équipe très sympathique...

Encore deux bonnes adresses à découvrir à Genève...

[Bruno]

Je suis a la recherche d un bon resto sur Geneve que me conseillez-vous?

[leo_26782]

- Café des Négociants... repris récemment par M Chevrier... un endroit toujours aussi sympathique... acceuil nickel et on a très très bien mangé... tout est excellent et les prix sont corrects.

J'ai aussi essayé dernièrement, mais avec moins de succès: c'est bon, mais il manque quelque chose pour se dire qu'il faut absoluement revenir. Mais les prix sont corrects...

[Alster]

A nos illustres gastronomes, pour ceux qui voient ce que sont les Amaretti, est-ce que vous connaissez des restaurants qui en ont en dessert ? c'est devenu impossible à trouver à Genève...
PS : je ne parle pas de l'alcool, si jamais.

[Alster]

Suis allé tester le Bamboo Garden au passage Link (angle rue du 31 décembre à Genève). De base, un peu méfiant dû aux différents plats provenant de différentes parties de l'Asie (Corée, Chine, Malaisie), je préfère la réelle spécialisation. Mais tout ceci s'explique par le fait que le propriétaire, un peu particulier, originaire d'Amérique du Sud (on ne s'en douterait pas), a vécu 25 ans dans différents pays d'Asie et aussi 19 ans en Suisse alémanique. Son cuisinier est par contre clairement asiatique (ai pas demandé d'où, mais parierais sur Corée).

Nous avons testé différentes entrées, raviolis coréens, brochettes de poulet satay, wonton "Rangoon", soupe Nuro, tout était clairement fait maison et visuellement alléchant comme l'est la bonne cuisine asiatique.
Bulgogi (plat coréen) de boeuf en plat principal, la viande marinée se cuit sur un réchaud mis sur la table, accompagné de légumes très particuliers (pour ceux qui ne connaissent pas, ne mangez pas un gros morceau d'un seul coup, vous pourriez être surpris). La viande est très parfumée et servie en quantité conséquente !

La décoration est soft, mais suffisante pour qu'on y soit à l'aise et illustre bien l'idée du Bamboo Garden (attention, grande terrasse dès les beaux jours !), puis au final ce qui compte c'est que la nourriture soit réellement savoureuse ! Pour l'addition, comptez 50-60 CHF par personne.

[Huntox]

Intéressant, je testerais ce bamboo garden !

[s2k]

Je suis allé manger au Café de l'Aviation hier soir.

C'était la première fois que j'y retourne depuis qu'ils ont refait.

Pour un lundi soir, le restaurant était complet ! Il refusait même pas mal de gens, preuve que leur affaire tourne super bien !

La Caravelle est toujours aussi bonne, c'est sûr, après le cadre est assez "light" je trouve (je m'attendais à mieux), les tables sont très serrées et c'est assez bruyant.

Mais c'est ce qui fait que c'est plus un Café qu'un restaurant, en tous cas, une très bonne adresse pour manger une bonne viande !

Et j'ai trouvé les serveurs sympa et efficaces

[SebM]

Ca fait super longtemps que je suis pas retourné... fais planifier tout ca...