Les bonnes tables de Suisse romande et environs
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Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par boboracingteam » 19 juil. 2016 08:18
Je recherche pour ce soir un resto au bord du lac (si possible) avec une belle terrasse pour manger de BONS filets de perche. Repas de famille avec enfants...
Région Morges - Lausanne - Vevey
Des idées ??
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Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par Nyrvan » 19 juil. 2016 08:45
Édit : qui est fermé le mardi... Sinon, la Croix Fédérale à St. Prex mais c'est dans le vieux bourg, pas directement au bord du lac.
Édit 2 : Évite le Petit Port à St. Sulpice, j'y allais de temps en temps quand j'étais étudiant à l'EPFL mais c'est devenu vraiment pas top.
Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par Yvan » 19 juil. 2016 08:49
C'est LE resto pour les filets de perches. Je l'ai fréquenté des années, mais je viens de voir que le proprio a changé il y a peu. Mais selon les commentaires, les perches sont toujours aussi bonnes.
EDIT : je viens de lire le commentaire de Nyrvan.. Bon ben c'est match nul alors !
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Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par Nyrvan » 19 juil. 2016 08:52
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Message par boboracingteam » 19 juil. 2016 08:53
Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par jl32 » 19 juil. 2016 12:34
Me souviens pas s'il y a des perches sur la carte (je pense que oui) mais sinon c'est cool et très bon.
Il faut réserver plusieurs jours à l'avance !
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Message par boboracingteam » 19 juil. 2016 14:00
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Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par hgt_evo » 19 juil. 2016 17:56
Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par mustard » 21 juil. 2016 08:31
Le vieux navire à Buchillon : www.auvieuxnavire.ch/
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Message par boboracingteam » 21 juil. 2016 12:41
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Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par torrentmt » 21 juil. 2016 12:44
Certaines perches sont même pêchées en mer
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Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par stef » 21 juil. 2016 13:21
Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par Thierry » 21 juil. 2016 13:33
totalement explicable : en ce moment, 4* plus de demande que de production...le kilo du lac doit tourner autour de 50~60.- , l'estonien plutôt 10~15.-boboracingteam a écrit :Alors petit retour, le lieu est sympa, plus buvette de plage (sans plage) que Resto mais bien. Personnel sympa, fait pas être pressé par contre... Les filets étaient bon mais provenaient d'Estonie (indiqué sur la carte)... Incompréhensible !
il faut aussi savoir que le pecheur ne sort pas des filets tout les jours...c'est fonction de la météo....
Certains restos sont honnête et l'annonce, certains ont aussi 2 prix à la carte lac/étranger...
La provenance ne me gène pas si c'est précisé, j'ai mangé d'excellents filets estonien et de mauvais du lac..... Ca dépend du cuisto....
Au vieux navire par exemple ou j'ai toujours bien mangé et j'adore y retourner (surtout pour les crêpes suzettes...), rarement ils viennent du lac....
Pas loin de chez moi, le restaurant la forge, il suffit de les appeler et si ils ont recu des filets du pécheur, alors les filets sont à la carte...sinon nada !
idem pour le café du signal à bernex (par contre jamais mangé là-bas...) mais le nom du pecheur est sur la porte dans la salle...
Re: Les bonnes tables de Suisse romande et environs
Message par Thierry » 21 juil. 2016 15:27
J'était loin de la vérité avec 4*ze_shark a écrit :http://mobile2.24heures.ch/articles/559 ... 7e67000001
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90% en provenance de l'étranger, je me demande si c'est une moyenne sur l'année ou juste pendant l'été ?!? J'ai encore l'article de l'Illustré de l'an dernier..il me semblait pas que c'était 90%.. Ca doit donc être spécifique à cet été....
La forge me disait que l'omble était encore pire a obtenir via leur pécheur, 100% de sa peche était réservé par un restaurant plus consommateur....
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