Asphalte.ch

ze_shark a écrit : La route pour monter est sympathoche, ce qui ne gâche rien. Sauf en Prius avec cinq personnes à bord.

Mais quelle idée d'y aller en Prius avec ce que tu as dans ton garage... Ce d'autant que d'expérience avec une belle italienne on te laisse te parquer en ville où c'est généralement réservé aux bordiers...

The Shark se dévergonde et louche sur les super toscans, bravo !

L'Ornellaia est en ce moment un des tout meilleurs assemblages d'Italie, par contre 2006 c'est trop jeune. Si tu peux mettre la main sur du 2004 alors faut pas hésiter ...à décanter au moins deux heures avant de le boire.
La Sassicaia à une grande réputation, mais je n'en ai plus bu d'excellente depuis le grand millésime 2001 ...le pire restant sûrement le 2002.

Pour les prix par contre, il ne faut pas acheter ces grands vins en Toscane, c'est nettement plus cher que chez nous ...même avec un roro au raz des pâquerettes.
Sur place il faut prendre des produits moins connus, voir pas exportés du tout, qui offrent un rapport prix/plaisir hors du commun.

Sur Bolgheri (Livorno-Grosseto) par exemple :
- Volpolo, très beau vin qui ne peut que plaire
- Sapaio …le même mais encore plus intense
- Le Macchiole Paleo Rosso, superbe vin du domaine jouxtant celui de l’Ornellaia
- Le Serre Nuove, deuxième vin d’Ornellaia …l’esprit du grand à prix décent
- Greppicaia …une découverte

ici la foire aux vins a commencée...!!!
la cave se remplie petit à petit!!

La Fleur Petrus 1994

Délicieux, très fruités, très subtil.

Si vous êtes de passage au Luxembourg, je vous recommande ce restaurant où j'ai pu déguster ce joli Pomerol.

www.umplateau.lu

Clos du Marquis 2003 ce week end.
Le problème c'est que maintenant que la caisse est ouverte, il va plus vieillir longtemps!! en même temps il est parfaitement à mon goût comme il est là.

Pendant les fêtes et dans le désordre :

Champagne :
Besserat de Bellefont, cuvée des moines, blanc de blanc. J'adore !!

Blanc :
Terre des Chardons 2011 (Languedoc). Vin minéral très intéressant de culture biodynamique. Qualité prix/Imbattable
Gewurtzraminer 2011 Luxembourgeois. Très équilibré, surprenant

Rouge :
Vosnes Romanée 1er Cru 2005 domaine R. Arnoux. Exceptionnel
Brunello Di Montalcino 2001 de la maison Banfi. Parfait. Décidemment j'ai bon goût !
Rosso Conero 2004 de la Cantina San Lorenzo. Superbe vin, très fruité, puissant.

Et vous? Quelles jolies bouteilles ont agrémenté vos repas de fêtes?

Bernard c'est le moment où jamais de faire un retour retentissant !!

bacchus a écrit :Vosnes Romanée 1er Cru 2005 domaine R. Arnoux.

L'ancien pilote de F1 ?

Non il s'agit ici du Domaine Robert Arnoux. Rien à voir avec René !

bacchus a écrit :Bernard c'est le moment où jamais de faire un retour retentissant !!

Difficile de résister au chant des sirènes !

Le 24 au soir (4 personnes)
Champagne Jean Vesselle Brut Prestige
Domaine de Chevalier blanc 1996
Léoville Las-Cases 1993

Le 25 au soir (2 personnes)
Mouton-Rothschild 1988

Ces vins n'étaient certes plus dans l'éclat de leur jeunesse mais ils n'en étaient que meilleurs.

Rien n'est encore décidé pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, mais nul doute que ce sera dans ces eaux-là !

Je ne connais pas ce champagne. Pour le reste ce sont des valeurs sûres qui n'ont plus rien à faire en cave !!

Pour ma part, c'était :
- Puligny Montrachet 1er Cru - Clos de la Mouchère 2003
- Hermitage La Chapelle 2000
- L'Extravagance de Doisy Daene 1990

Et pour Nouvel An, ça risque d'être un Dezaley Marens de la Tour 1971 et un Château Palmer 1982. J'adore les vieux trucs

bacchus a écrit :Je ne connais pas ce champagne. Pour le reste ce sont des valeurs sûres qui n'ont plus rien à faire en cave !!

Jean Vesselle est un domaine réputé de Bouzy, dont les rênes ont été reprises par Delphine Vesselle. La Cuvée Prestige est un assemblage de pinot noir et chardonnay, un champagne savoureux et stylé à un prix vraiment doux pour une telle qualité (39.50 fr.), à déguster en apéritif ou en début de repas.

Dans ta liste je connais bien la Terre des Chardons, Marginal, Costières de Nîmes, dont je pourrais effectivement faire mon ordinaire.

Il ne me reste plus beaucoup d'anciens millésimes de bordeaux et je m'arrange toujours pour les finir avant qu'ils ne tombent en déconfiture. Pas sûr que le Palmer 1982 soit encore en forme, c'était un très grand millésime mais pas forcément de longue garde. Quant au Dézaley...

J'ai pris un Palmer en avril, il était même pas légèrement orangé. Par contre, il commence à décliner, raison pour laquelle on va prendre les deux dernières bouteilles qui me reste. Mais mon truc, ce sont les vieux Dezaley - dont 1971 fut une année d'exception - qui perdent tout leurs côtés "vin vaudois" pour arriver à des notes d'épices, de thé vert tout en gardant une sublime mineralité.

Édit : Les Dezaley peuvent remarquablement vieillir et surprennent généralement mes hôtes amateurs de vins.

Tel le phénix, Bernard revient de fort belle manière!