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Re: Induction
Publié : 12 janv. 2011 16:06
par Marie
memaster62 a écrit :.... moi par exemple, j'ai un pb technique qd je fais des crêpes, la température idéale de la poele se trouve exactement
entre 2 graduations (6-7) alors je suis obliger de "jongler". avec le gaz, je rate la 1ere et/ou 2eme puis qd j'ai trouvé
exactement la bonne flamme, ça roule.
Je fais mes crèpes avec un poele à crèpe en fonte "le creuset2 justement et aucun problèmes. J'avais aussi ce problème avec le gaz (monter/descendre la T°) donc à mon avis c'est plus un soucis de technique que de matos
memaster62 a écrit :.... l'induction reste qd même un très bon compromis pour la majorité des recettes : mes risottos sont parfaits, grace à la minuterie intégrée pas la peine de surveiller la fin, puisque ça s'éteinds.
Tss tss... Le risotto ça se surveille EN CONTINUE mossieur
on a pas le droit de partir avant la fin.... non mais !!!
En bagnoles j'y connais rien (ou pas grand chose) mais en cuisine c'est quand tu veux !!!
@ Sharky : Avec du matériel Zug tu es sur d'avoir le top. C'est en ce qui me concerne la seule marque qui pouvait rivaliser avec Rosièrre (pour le four). J'ai pas pris le Zug juste pour une question de budget.
Re: Induction
Publié : 13 janv. 2011 09:30
par memaster62
ouch désolé pour le répetita
ma réponse est juste en dessous
Re: Induction
Publié : 13 janv. 2011 09:34
par memaster62
memaster62 a écrit :
oui oui le risotto ça se surveille, mais qd je sens qu'il est prêt, j'ai qd même le droit à 10min d'apéro non? (priez pour moi pauvre prêcheurs...
) nan, mais plus sérieusement, la minuterie
intégrée c'est qd même bien, ça evite de tout cramer à la fin si on est distrait par autre chose : genre le soufflet qui déborde dans le four
ou la belle mère qui s'incruste dans la cuisine pour piquer mes idées; lol
pour les crepes ça fait 15ans que j'en fait, 1ere fois que ça arrive et ça n'arrive pas sur le bruleur de ma maman.
le plus pratique c'est la crêpière, mais j'aime pas m'encombrer de trop d'ustensiles electriques qu'il faut laver après.
par exemple ma femme utilise le robot pour les légumes, moi pas : je prèfère le bon vieux couteau sur planche.
j'ai peut être pas de technique mais je m'y connais aussi en bagnoles chère madame
Re: Induction
Publié : 13 janv. 2011 17:01
par Marie
Alors concernant les légumes au robot moi c'est pareil...
J'utilise pas, c'est Maaaaaaaaaaaaaaal
et ca les chauffe. Pour le légumes j'ai une mandoline . pas l'instrument de musique hein...
Pereil pour les herbes aromatiques. JAMAIS au robot ou à la moulinette électrique. Sur la planche et au couteau...
Comme on dit à Toulouse ." A la Main(g) comme les Romains(g)"
avé l'assan
Re: Induction
Publié : 13 janv. 2011 18:52
par bence
Je réfléchirais à deux fois au tiroir chauffant. J'ai peur que ce soit le genre d'objet sympa d'apparence qui donne envie mais qu'on fini par ne pas utiliser. Après, peut-être que tu as une idée claire par rapport à l'usage que t'en ferais. J'ai pas réussi à l'imaginer dans ma cuisine comme élément du quotidien.
Re: Induction
Publié : 14 janv. 2011 12:25
par Marie
bence a écrit :Je réfléchirais à deux fois au tiroir chauffant. J'ai peur que ce soit le genre d'objet sympa d'apparence qui donne envie mais qu'on fini par ne pas utiliser.
Moi j'en rêve de ce truc là......
Ce qui est clair c'est que si un jour on change de logement le critère number one (pour l'intérieur) ça sera l'agencement de la cuisine.
Comme dans la pub :"la cuisine ça sera
MOI et Machin-Chose...."
Re: Induction
Publié : 15 janv. 2011 10:19
par ze_shark
bence a écrit :Je réfléchirais à deux fois au tiroir chauffant. J'ai peur que ce soit le genre d'objet sympa d'apparence qui donne envie mais qu'on fini par ne pas utiliser. Après, peut-être que tu as une idée claire par rapport à l'usage que t'en ferais. J'ai pas réussi à l'imaginer dans ma cuisine comme élément du quotidien.
Effectivement, ce n'est vraiment pas pour le quotidien.
Notre architecte dit avec sagesse qu'il faut concevoir une habitation pour le 80% du temps où le train-train a sa place, pas pour les 20% où on fait des trucs qui sortent de l'ordinaire. Le tiroir chauffant y déroge, diablement pratique lorsque tu dois servir une entrée puis un plat pour plusieurs, pas quelquechose de fréquent.
Son autre avantage est qu'il est conçu pour compenser la différence de hauteur entre le four et le steamer.
Donc au pire, c'est un truc cosmétique à 1000 balles.
Re: Induction
Publié : 15 janv. 2011 12:25
par bence
D'accord, je vois l'approche, si c'est prévu pour être utilisé en cas d'exception, c'est fait en connaissance de cause et on évite la déception.
Re: Induction
Publié : 15 janv. 2011 13:27
par Sad
Quid des trucs exotiques genre Wok et Teppan-yaki? Gadget ou vraiment utile si on adapte sa façon de cuisiner?
Re: Induction
Publié : 15 janv. 2011 13:42
par ze_shark
Je me suis posé la question, mais pas longtemps. A moins d'avoir un régime très pointu, ça manque cruellement de polyvalence et les tarifs frôlent le ridicule. Et il y a des woks à base plate.
C'est un peu comme le wine cooler chez V-Zug, ils en ont un pour le principe, mais au prix où ils l'affichent (4x le prix d'un frigo traditionnel pour deux zones), ça franchit allègrement les limites du foutage de gueule.
Re: Induction
Publié : 16 janv. 2011 14:27
par ToTheEnd
En passant dans un show room Boffi hier... j'ai pensé à ce fil:
T
Re: Induction
Publié : 17 janv. 2011 14:07
par Marie
je trouve que c'est tristounet ce gris....
C'est la nouvelle "couleur" à la mode chez les décorateurs d'intèrieur maintenant, ils collent du gris partout... C'est moche et ça me fiche le bourdon moi
Vive la couleur
Re: Induction
Publié : 19 janv. 2011 09:14
par memaster62
Marie a écrit :je trouve que c'est tristounet ce gris....
C'est la nouvelle "couleur" à la mode chez les décorateurs d'intèrieur maintenant, ils collent du gris partout... C'est moche et ça me fiche le bourdon moi
Vive la couleur
comme tu dis, c'est même pas une couleur
moi et le gris on est pas copain
Re: Induction
Publié : 19 janv. 2011 14:32
par OSAKA 6
Je rejoins vos avis, je n'aime pas trop le gris, qu'il soit mate, brillant, etc... mais bizarrement j'aime bien les éléments de cuisine noir brillant ?!
Mais je préfère largement la couleur, je vous rassure
Re: Induction
Publié : 19 janv. 2011 15:39
par Marie
Non mais franchement, ces gens là c'est à croire qu'ils ne cuisinent jamais
Vraiment t'as pas envie de t'éclater dans ta cuisine quant tu as l'impression de "travailler" dans un funérarium.....
Je fais de la cuisine moi pas de l'embaumement....
@Sharki : désolée si toutefois ta cuisine était grise....