Des vins (bourgognes, bordeaux et autres !)

[BS]

Marrant comme anecdote !

Perso, la caissière de Casino a cru faire erreur suite au "typage" des 3 bouteilles de ce fabuleux St-Estephe '97.
« Regardez l’étiquette de la bouteille ! » lui a suggéré une gentille et charmante dame.
Un peu "emprunté", j'ai du en définitive lui confirmer le prix par pièce devant une foule de gens aussi amusés qu'attentifs
Merci Madame la vendeuse pour la discrétion....

Que dire sinon que je découvre encore un vrai plaisir de la vie: une bonne bouteille sans occasion particulière, juste par envie avec sa très chère dulcinée !

Et que dire de ce vin ? Je ne vais pas me tenter à des descriptions hasardeuses étant donné mes faibles connaissances œnologiques.
Je dirai juste qu'il est grandiose, à la fois "tendre" et savoureux. Avec du caractère quand même (12,5%).
Le premier verre t'ouvre le palais en extase, les suivants te transportent doucement au 7ème ciel...
Je crois n’avoir encore jamais bu un vin rouge de cette trempe, ou en tout cas rarement dans ma (jeune) vie.

Fabuleux, je recommande !!!!

Même en étant novice tu as tout compris ! Un de mes amis me parlait de la bouteille du samedi soir, pour nous c'est tous les soirs samedi, et ça ne me dérange nullement de boire du Montrose avec des oeufs brouillés, bien au contraire. On n'ouvre pas une bonne bouteille pour une fête car c'est déjà une fête en soi de l'ouvrir.

Accessoirement je ne pense pas que soit le degré alcoolique d'un vin qui lui donne du caractère, les bordeaux sont d'ailleurs peu dosés sur ce plan.

Félicitations en tout cas pour ton commentaire !

[dh]

marrant on avait un St-Estephe également hier a un apéro du boulot, mais de 2005, ce qui ne m'a pas empêché de bien l'aimer ou apprécier.

[power944]

Félicitations en tout cas pour ton commentaire !

Il est vrai que c'est plaisant, et en tant que gourmand je constate que le plaisir ne se limite pas uniquement à un bon plat.

Je vais persister (raisonnablement) en tout cas...en commencant par lire ce topic depuis le début !

[BS]

marrant on avait un St-Estephe également hier a un apéro du boulot, mais de 2005, ce qui ne m'a pas empêché de bien l'aimer ou apprécier.

Il y a saint-estèphe et saint-estèphe, Saint-Estèphe est une appellation, pas un vin. Le Montrose coûte environ 100 francs, nécessite au moins 10 ans de garde avant d'être attaqué et pourra tenir 30 ans, alors que par exemple un Layauga Duboscq cuvée Renaissance 2006, excellent au demeurant mais de loin pas au niveau d'un 2ème grand cru classé, coûte 7 fois moins cher et ne demande que 2 à 3 ans de cave pour s'assouplir, tout les sépare ! C'est sûr que tes patrons, qui ont du discernement, n'allaient pas vous servir du Montrose à l'apéritif !

Contrairement aux bourgognes, qui sont tarifés Apothekerpreis pour une qualité généralement médiocre, on trouve à Bordeaux des vins rouges très corrects pour moins de 20 francs.

Il est vrai que c'est plaisant, et en tant que gourmand je constate que le plaisir ne se limite pas uniquement à un bon plat.

Je vais persister (raisonnablement) en tout cas...en commencant par lire ce topic depuis le début !

Tu risques d'être déçu car il y a à boire et à manger sur ce topic !

[BS]

J'ai goûté il y a peu le millésime 2006 de cet excellent vin, le troisième du célèbre Château La Lagune.

J'ai d'ores et déja commandé 6 caisses, pour vous dire si je l'apprécie !

Célèbre peut-être, d'un très bon niveau sûrement, sauf que sur les huit bouteilles déjà ouvertes du millésime 1996 deux étaient bouchonnées, ce qui majore singulièrement le prix unitaire. Bon courage avec tes six caisses du troisième vin !

[bacchus]

J'ai goûté il y a peu le millésime 2006 de cet excellent vin, le troisième du célèbre Château La Lagune.

J'ai d'ores et déja commandé 6 caisses, pour vous dire si je l'apprécie !

Célèbre peut-être, et d'un très bon niveau, mais sur les huit bouteilles déjà ouvertes du millésimes 1996 deux étaient bouchonnées, ce qui renchérit singulièrement le prix unitaire. Bon courage avec tes six caisses du troisième vin !

Pas de chance pour tes bouteilles bouchonnées, d'autant plus que je crois me souvenir que 1996 a été un millésime de qualité n'est ce pas?

Depuis le rachat du domaine par la famille Frey au début des années 2000, il semblerait que la qualité de vinification soit bien meilleure...
J'ai ouvert récemment 2 bouteilles de 2003, rien à dire si ce n'est que ce vin est décidemment délicieux et d'un rapport qualité prix très intéressant. Cela dit il sera intéressant de voir en 2017 comment il aura vielli.

Pour ce qui est du 3ème vin, pas d'inquiétude puisqu'il ne s'agit pas d'un vin de garde et que son potentiel est limité à 3/4 ans maxi je dirai, et 5/6 sur les meilleurs millésimes. Mais les six caisses de 2006 n'auront pas le temps de bouchonner...la première est deja vide au 5/6ème!!

Samedi soir, j'ai ouvert une bouteille de Chateau Bel Air 1985, Premier grand cru classé de st emilion. Grand moment de stress lors du débouchonnage qui s'est avéré délicat, pour découvrir au final un vin splendide, très complexe, aux reflets couleur tuiles tirant même sur le marron. Cela dit, je ne suis pas un adepte des vieux vins aussi bon soit-il, mise à part le champagne peut être.

Prochain essai ce week end avec un Chateau Nenin 1990 qui s'annonce prometteur.

Sinon, avez vous vu les prix des primeurs 2008?...
on redescend sur terre!!

Leoville Barton 29€ ( )
Leoville-Poyferré 29€ ( ) quid du Las Case?
Angélus 70€
Chateau Lynch Bages 35€
Chateau Margaux 140€
Mouton Rotschild 135€
Chateau La tour 140€
Lafite Rotschild 148€
Haut Brion 160€
Chateau La Conseillante 68€

prix hors taxes
livraison 2011

il est temps de passer commande!!

[BS]

Je pense que le goût de bouchon relève davantage de la mauvaise qualité du bouchon que d'un vieillissement prolongé. Pour les bordeaux ça m’est arrivé deux fois avec un Lynch-Bages 1983 et une fois avec un Latour à Pomerol 1989, mais beaucoup plus souvent avec d'autres vins.

Le Mouton Rothschild 2007 était à 468 francs suisses en primeur. Je ne vais pas pour autant réserver des 2008 bien meilleur marché car ce millésime n'a rien de prometteur, et puis ça me dérange de plus en plus de payer d'avance !

[olivier]

C'est la 1ére fois que j'achète en pirmeur.
J'ai acheté enfin prépayé une caisse de 12 leoville Barton. 372 € HT chez Millesima.fr

Par contre comme BS je n'aime pas trop payé d'avance...

[olivier]

Redégusté ce soir. Le Clémentin du Chateau pape Clément millésime 2005 payé 25.95 € au fin fond du Cantal.
J'en suis à la 3éme bouteille goutée. J'adore. Vraiment fin.
J'ai trouvé sur Internet qu'il avait 90/100 chez Parker.
Je vais surement en racheter. J'en ai trouvé sur le site de la maison Dubecq à 29 € la bouteille.

j'aimerai bien avoir ton avis sur ce vin BS si tu l'as déjà gouté dans ce millésime ?
J'ai également gouté le Pape Clement 2005 il y a 2 mois 1/2 avec des amis. Je l'avais payé 129 € la bouteille. Il était très bon mais rapport qualité/prix le Clémentin me semble mieux ( plus facile à boire également )

[BS]

Léoville-Barton est un excellent choix, je suppose qu'il s'agit du millésime 2008.

Le principal avantage des achats en primeur est de pouvoir réserver des vins difficiles à trouver. Les prix ne sont par contre pas forcément plus avantageux et un délai de livraison de deux ans a de quoi laisser perplexe.

[olivier]

Léoville-Barton est un excellent choix, je suppose qu'il s'agit du millésime 2008.

Exact c'est du 2008.
Je me suis laissé influencé par les dégustations faites par la Revue des Vins de France.
Les appréciations sont basées sur des "échantillons" de la vendange 2008 puisque les vins sont encore en "élevage" si je ne m'abuse.
Les Leoville Barton Millésime 2008 est donné pour 18.5-19/20. Les notations Parker ne sont pas encore connues à ce jour.
Ces notations seront revues quand le vin sera définitivement mis en bouteille.
Quand on lit cette revue +l'interview du journaliste JP Kaufmann, il est fait le reproche aux chateaux de fournir des "échantillons un peu arrangé" de manière à avoir une bonne note et écouler+ facilement les primeurs.
D'ailleurs le proprio de Leoville las Cases expliquait qu'ils étaient dans la pleine inconnue concernant les primeurs 2008 et que les prix étaient montés trop haut et que la meilleurs chose qui puisse arriver à un vin était d'être bu...

je me suis laissé tenté. On verra bien.
J'attends également de voir les prix du leoville Las Cases en primeur pour voir si j'en achète ou pas.

[BS]

J'attends également de voir les prix du Léoville Las-Cases en primeur pour voir si j'en achète ou pas.

Dans les grands millésimes le Clos du Marquis est plus attractif que le Léoville Las-Cases car cinq fois moins cher et presque aussi bon. Mais si l'on souhaite marquer l’année de naissance de la petite dernière il ne faut pas hésiter à acquérir chez Denner une caisse de Léoville 2006 à 236.90 francs la bouteille, à boire entre 2015 et 2030.

Pape Clément rivalise maintenant avec Mission Haut-Brion, c'est tout dire. Pour apprécier l'exceptionnel 2005 dans toute sa quintessence il faudrait l'attendre jusqu'en 2020 et se contenter de boire du Clémentin dans l'intervalle...

Les grands bordeaux en période d'élevage sont carrément imbuvables et je n'ai jamais compris qu'on puisse les noter de façon aussi catégorique.

Le guide de référence consacré aux vins français est désormais "Le grand guide des vins de France" de Bettane & Dessauve, éditions Minerva. Oubliez Parker qui est sur une autre planète.

[BS]

C'était hier la traditionnelle journée caves ouvertes à Genève. En tant que fidèle client du Domaine d’Amoz à Charrot il était bien normal que je m'y arrête pour boire un verre sous la tonnelle avant d'en repartir avec quelques flacons sélectionnés. L'ambiance festive aidant, c'est volontiers que j'ai accepté d'immortaliser ces joyeux autochtones, endimanchés pour l'occasion:

J’aime bien les vins de la famille Barthassat, vignerons de père en fils. A part les traditionnels chasselas, gamays, œil-de-perdrix et pinots noirs, on y trouve aussi des spécialités comme le chardonnay, le viognier et le merlot, sans compter les délicieux assemblages blancs et rouges, fort heureusement exempts de gamaret, garanoir et autres cépages OGM. C’est très pratique d'avoir accès tout près de chez soi à un tel éventail de vins proposés à des prix corrects et adaptés à toutes les situations, ils figurent d'ailleurs régulièrement sur la carte du café Babel voisin. Remarquez la forme particulière des bouteilles de 75 cl.

Horaires d’ouverture de la cave
Vendredi 17h30-19h30
Samedi 11h00-13h00

Marc Barthassat
Vigneron-artisan
Chemin d’Amoz 3
1257 Charrot
F. 022 771 50 20
079 210 22 78

http://www.vins-geneve.org/

[BS]

C'est le bouchon d'un margaux mais pas du Château Margaux, la preuve:

Rassure-moi Bernard, tu n'as pas ouvert une bouteille de 1979, pour nous montrer la différence...

Mais tous les sacrifices ne sont-ils pas bons pour une Porsche ?

Le Château Margaux 1979 serait malheureusement en dépassement d'apogée. Le Margaux est un vin fabuleux, malheureusement hors de prix et difficile à se procurer, même Gazzar n'en a plus dans sa liste. J'avais acheté 6 bouteilles de 1992, c'était certes un petit millésime dans le Médoc mais je ne l'avais payé que 50 francs et il était vraiment hors normes.

Le jour où JC aura enfin configuré la GT3 à son goût, s'il ne l'a pas revendue entre-temps, sera jour de fête et l'occasion rêvée de nous inviter à déguster du Château Margaux pour célébrer l'évènement.

[Lolo'stéo]

C'est le bouchon d'un margaux mais pas du Château Margaux, la preuve:

Rassure-moi Bernard, tu n'as pas ouvert une bouteille de 1979, pour nous montrer la différence...

Mais tous les sacrifices ne sont-ils pas bons pour une Porsche ?

Le Château Margaux 1979 serait malheureusement en dépassement d'apogée...

Me rappelle une date ce millésime... Espère au moins qu'elle était présente au moment de l'ouverture???