Des vins (bourgognes, bordeaux et autres !)

[Lapin Agile]

Ben moi j'ai sorti un Pommard Pézerolles premier cru 1998... encore trop tôt ! Dingue, les tanins ne sont pas encore fondus, pourtant ce n'est pas une grande année.

Essayé de boire un machin de la côte vaudoise hier à un apéro, beuaark, pas pu finir la gorgée. Peuvent pas acheter du valaisan ??

Ah, et puis aussi, grand moment de dégustation mercredi avec Yvan, un vin chaud à base d'ammoniaque. Il en a bu la moitié , quand même. Quel estomac !

[Yvan]

Ah, et puis aussi, grand moment de dégustation mercredi avec Yvan, un vin chaud à base d'ammoniaque. Il en a bu la moitié , quand même. Quel estomac !

Un grand moment de solitude tout d'abord, puis, finalement, une excellente reconversion du breuvage en produit lave glace garanti résistant par -60° et impèc pour décoller les vieux cadavres de moustiques de l'été passé restés collés sur le capot...
Nous tiendrons top secret le lieu ou cet elixir est confectionné pour éviter tout pillage dans le seul but de s'approprier ce qui va devenir une référence en produit décapant pour les 15 prochaines années...

[Yvan]

Parrait que l'on peut acheter les yeux fermés les Bordeaux 2005 tant l'année fût exceptionnelle... Info ou intox ?

[BS]

Paraît que l'on peut acheter les yeux fermés les bordeaux 2005 tant l'année fut exceptionnelle... Info ou intox ?

C'est vrai, mais tu devras ouvrir ton porte-monnaie !

[Yvan]

Paraît que l'on peut acheter les yeux fermés les bordeaux 2005 tant l'année fut exceptionnelle... Info ou intox ?

C'est vrai, mais tu devras ouvrir ton porte-monnaie !

J'ai l'air pingre ?

[BS]

@ Yvan:

Ce n'est pas ce que j'ai écrit, mais les prix des bordeaux 2005 en primeur ont vraiment pris l'ascenseur.

Et si on ne peut même plus plaisanter...

[Yvan]

@ Yvan:

Ce n'est pas ce que j'ai écrit, mais les prix des bordeaux 2005 en primeur ont vraiment pris l'ascenseur.

Et si on ne peut même plus plaisanter...

y avait un smiley qui rigole au bout de ma remarque !

[BS]

Disons: "un smiley qui clignait de l'oeil (wink) !"

C'était un "tu" impersonnel...

Il faut dire je suis plus connaisseur en bordeaux qu'en smilies (smileys ?) !

[leo_26782]

Peuvent pas acheter du valaisan ??

Par pur esprit patriotique, je ne peux que plussoyer dans cette direction!

[BS]

Essayé de boire un machin de la côte vaudoise hier à un apéro, beuaark, pas pu finir la gorgée. Peuvent pas acheter du valaisan ??

Surveille tes propos, il doit y avoir des Compagnons de la Confrérie du Guillon sur le forum !

Vu mes origines, je ne peux que renchérir concernant tes penchants pour les vins valaisans, surtout que je les adore !

[Lapin Agile]

Bon,
dégust' de vin du valais en perspective, alors ?... Faut qu'on organise une chose de ce type.

[your momo]

Il y a 15 ans j'aurais laissé passer ces remarques sans broncher, mais là vu les efforts qui ont été entrepris dans le terroir Vaudois, je me dois de réagir.
Je pense que le vieux pays aussi ensoleillé soit-il n'a pas/plus l'apanage d'être le seul à proposer du vin honorable en Suisse. Les autres se les sont sortis ...du tonneau, les rendements ont été réduit et la qualité est apparue comme par enchantement.
Un belle exemple de ce que le pays de Vaud est capable de proposer, j'ai bu hier soir:
- Triade, assemblage Garanoir, Gamaret et Diolinoir 2005, Association Vinicole de Corseau (au dessus-de Vevey pour les touristes )
http://www.avc-vins.ch/index2.php?id=1022
Je peux vous assurer que ce vin régate avec pas mal de soit disant stars produitent en Suisse, last but not least, le prix reste correct, ce qui n'est pas toujours le cas plus haut sur les rives du Rhône.

Ceci dit, je suis et reste un grand amateur de vin Valaisan !
Je dirais pour conclure que y'a du bon partout et c'est également valable pour le mauvais.

[BS]

Un des meilleurs vignerons-encaveurs du canton de Vaud est Henri Cruchon à Echichens. Il nous avait personnellement reçus dans sa cave pour nous apprendre à tirer le guillon et nous avait servi d'excellents vins. C'est aussi homme de théâtre et il est de plus conseiller au Guillon, ce qui croyez-moi n'est pas à la portée de tout le monde !

Encavez ses vins sans aucune arrière-pensée (il ne produit pas seulement du chasselas et du pinot noir) et n'hésitez pas à faire un détour pour lui rendre visite !

[SebM]

- Triade, assemblage Garanoir, Gamaret et Diolinoir 2005, Association Vinicole de Corseau (au dessus-de Vevey pour les touristes )

Triade Rouge... EXCELLENT !!!!! Je connais et j'aime beaucoup !!! D'ailleurs, ici je suis pas le seul à connaitre...

Vins Vaudois, Genevois, Valaisans... y a du bons partout et du moins bien aussi... et en plus de ca, y a le facteur "gout personnel"... donc c'est vraiment très subjectif de dire que les vins vaudois sont pas bons...

Et à choisir entre un fendant valaisan et un sauvignon blanc de Luins (Cave Dutruy)... moi je sais lequel je prend... ou alors du Genevois, quand meme nettement supérieur...

[La grenouille]

Bon,
dégust' de vin du valais en perspective, alors ?... Faut qu'on organise une chose de ce type.

J'vous suis, vous dégustez et si c'est bon j'vous écoute chanter (et si possible j'enregistre )